Specjalność polskich, nadmorskich miejscowości. Pyszna świeża, smażona rybka - dorsz. Tak smakuje tylko nad polskim morzem. Może to kwestia powietrza. Ta przewożona dalej traci wraz z odległością prawdziwy smak. Może to urlopowa beztroska sprawia, że rybka smakuje inaczej, pyszniej.
Sekret przyrządzania rybek nad morzem jest jeden -są solone i obtaczane (panierowane) tylko w mące.
Jakakolwiek inna przyprawa oddala smak ryby od ryby. Szczególnie przyprawy specjalne do ryb. Ale już rybka skropiona cytryną zyskuje dużo.
Poniżej fotka z wakacyjnego, rybnego zestawu obiadowego, z budki nadmorskiej w miejscowości Jantar.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz