Pierogi z Kapustą i Mięsem Drobiowym

Pierogi, pierożki...któż ich nie lubi..

Polacy to Pierogożercy, Pierogoluby i najlepsi Pierogokucharze.

Osobiście dla mnie Pierogi są za bardzo czasochłonne, ale raz ulepiłam z pomocą cioci i pokazuje.

Najwięcej czasu zajmuje ciasto, ale sprawne ręce szybko sobie z nim radzą. Jak moja ciocia, szast, prast i zrobione, i ulepione.

A smak przepyszny, okraszone smażoną cebulką i nie można przestać jeść.

Bardzo, dobre i prawie dietetyczne są z mięsem z kurczaka. 

Polecam spróbować!

Potrzebujecie:
na ciasto: 
 Mąkę Pszenną - 400 gram
Olej np Rzepakowy - 1 kieliszek 
Woda Gorąca - ok 1 szklanka

na farsz:
Kapustę Kiszoną - ok pół kilo
Mięso Mielone z Kurczaka - ok pół kilo
Cebulkę Białą
Olej Rzepakowy
Sól
Pieprz Czarny - mielony 

Robicie tak:

1. Na patelni, na Oleju smażycie obraną i pokrojoną w kosteczkę Cebulę.
2. Zostawiacie usmażoną w miseczce.
3. Na tej samej patelni smażycie, a bardziej dusicie mięso na odrobinie Oleju.
4. Kapustę drobno kroicie i dusicie też osobno, w garnku. Ja to robię w szybkowarze, jest mięciutka w 10 minut.
5. Mieszacie składniki farszu, doprawiacie solą i pieprzem i odstawiacie na bok żeby przestygł.

W tym czasie robicie ciasto:

1. Do miski wsypujecie Mąkę.
2. Dolewacie mały kieliszek Oleju.
3. Po trochu dolewając gorącej wody gnieciecie widelcem ciasto.
4. Po dodaniu całej wody zagniatacie ciasto rękami na jednolitą masę.
5. Ciasto dzielicie na kawałki do wałkowania i zawijacie w folię żeby nie wyschło.
6. Po kawałku wałkujecie ciasto i wykrajacie kółka odcinając np szklanką. 
7. Nakładacie odpowiednią ilość Farszu i lepicie jak umiecie i lubicie.
8. W tym czasie gotujecie wodę, posoloną w dużym garnku i na wrzącą wkładacie pierożki.
9. Gotujecie ok 5 minut od wypłynięcia pod powierzchnię wody.
10. Wyjmujecie łyżką cedzakową, polewacie usmażoną Cebulką na Oleju.
11. I już tylko zjadacie, z dokładką :) Możecie popijać Czerwonym, Czystym Barszczykiem.

Smacznego!